广东肠粉初学者不必在网上人给坑骗了，真实广东肠粉老师傅无论是传统式上還是如今，

几乎未用过说白了的广东肠粉专用粉，那时汤粉店家搞出去的。

假如自身会调得话就无需不远千里去选购专用粉了，不方便，危害生意。并且必须货运物流费，自然还可以了解一下，试一下这一专用粉是否使味儿更强了（另外还可以作为预留）

那样讲吧，调米浆用的米，一般稻米都可用，除檽米以外。

调米浆有二种方法，一种是自身泡浸稻米用磨浆机磨出去调准的，另一种是立即在小麦面粉店购粘米粉来调出去的，

这二种方法对做肠粉生意的人而言必须掌撑为好，由于有时自身磨出去的米浆不足用，

又赶不及再次泡浸稻米来磨，就需要用粘米粉来快速调出去，要不然生意可就需要终断了。

专用粉是不用了，可是技巧一定要好，要靠长期训练的，因此 学习培训的情况下，一定要练会才行，不必去那类院校沒有实际操作的机遇的，看见他人做，好像明白了，实际上并沒有懂，自己做的情况下也是此外一回事儿

切记切记，一定要有实际实际操作的啊。